إليك مسمن معمر بحشوة اقتصادية ومكونات متوفرة في البيت حضريها الان في بيتك
المكونات
لتحضير العجين:
½ كيلو دقيق أبيض
ملعقة صغيرة من خميرة الخبز
ملح
ماء دافئ
كأس زيت ½
الحشوة :
بصلة مبشورة
قرع أخضر مبشور
التوابل : ملح -فلفل أسود-كركم-ثوم
قزبر وبقدونس
الشعرية الصينية أو فيرميسيل
جبن أحمر مبشور
زيت الزيتون
الطريقة
اخلطي كأسين من الدقيق مع الخميرة والماء جيدا واتركيهم حتى يرتفع حجم الخليط
أضفت ½ كأس من الزيت وبقية الدقيق والماء حتى يصير العجين رطب
قطع العجين إلى كويرات صغيرة
حضري الحشوة بخلط المكونات مع بعض في مقلاة حتى تطهى وتبرد
سرحي العجين وضعي القليل من الحشوة بعد أن تبرد
رشي القليل من الجين ثم اطوي العجين على أربعة مثل مسمنة
سخني المقلاة ثم اطهي المسمنة من الجهتين
بالصحة والراحة
0 تعليقات